| LE PROGRAMME |
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AMPHITHÉÂTRE DES CONNAISSEURS |
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Heure |
Titre |
Noms |
| Vendredi 20 novembre 2009 |
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| Démonstration culinaire |
13h |
''Cuisine au mycryo'' |
Jonathan Garnier |
| Démonstration - Conférence |
14h |
''Caramel tout en couleur et son sapin en
chocolat'' |
Marc Chiecchio et Michael Cotard |
| Conférence |
15h |
''De la fève de cacao aux délices chocolatés'' |
J.J.Berjot |
| Dégustation - Conférence |
14h à 15h30 |
''Le chocolat et les vins'' RÉSERVATION |
Guénaël Revel et Christophe Morel |
| Gala - Soirée Cacao |
19h30 |
''Soirée bénéfice pour les enfants" |
RÉSERVATION |
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| Samedi 21 novembre 2009 |
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| Conférence |
11h |
''De la fève de cacao aux délices chocolatés'' |
JJ.Berjot |
| Démonstration |
12h |
''Le chocolat dans tous ses états'' |
Éric Gonzalez & Christophe Morel |
| Conférence |
13h |
''Mon chocolat santé Xoçai" |
Suzie Leroux |
| Dégustation - Conférence |
13h à 14h30 |
''Le chocolat et les vins'' RÉSERVATION |
Guénaël Revel & Christophe Morel |
| Démonstration - Conférence |
14h |
''Caramel tout en couleur et son sapin en
chocolat'' |
Marc Chiecchio et Michael Cotard |
| Démonstration culinaire |
15h |
''Cuisine au mycryo'' |
Jonathan Garnier |
| Défilé et Compétition de chapeaux en chocolat |
16h30 |
''Chapeaux dont celui de Bob Blumer,
Glutton for Punishment'' |
Créés par des artisans chocolatiers et Bob Blumer |
| Défilé de vêtements chocolatés |
17h30 |
''Magnifiques créations chocolatés'' |
par des désigners et artisans chocolatiers du Québec |
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| Dimanche 22 novembre 09 |
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| Démonstration |
11h |
"Dessert pour enfants; tendance chocolat" |
Ludovic Fresse |
| Démonstration |
12h |
''Dessert chocolaté'' |
Nancy Samson |
| Défile de vêtements et chapeaux |
13h |
''Magnifiques créations chocolatés
et chapeaux en chocolat |
par des désigners et artisans chocolatiers du Québec |
| Dégustation et Conférence |
14h30 à 16h |
''Le chocolat et les vins'' RÉSERVATION |
Guénaël Revel & Christophe Morel |
| Encan silencieux |
15h |
''Pour le public, encan de pièces montées
en chocolat'' |
Animé par le chef Jean-Louis Thémis de l'ITHQ |
| Concours ''Coup de Cœur de l'Année'' |
16h |
''3 catégories de produits de nos artisans'' |
Jugés par le public et des juges professionnels |
Veuillez noter qu'il peut y avoir un léger décalage sur l'horaire des événements et aussi sur la disponibilité des intervenants |